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【飛騨高山のおいしいもの⑥】 酒粕入り朴葉みそ

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飛騨高山の名物と聞いて、誰もがイメージするのは

朴葉みそ

我が家が選んだのは、ちょっと変化球。
飛騨のお酒山車の蔵元が作っている、酒粕入りのもの



山車は、飛騨高山の観光ストリートさんまちに酒蔵を持つ老舗。
歴史にあぐらをかかず、様々なお酒や食品を開発・販売している意欲的な酒蔵です。
お店の方もとっても感じよく、朴葉みその食べ方も親切にアドバイスしてくれました。
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お店オススメのキノコ類とネギに、奮発して飛騨牛の切り落としものせて
炭火の上で焼きます。
飛騨の美味しい物は、炭火焼き系が多くキャンプにぴったり♪

載せすぎたかな??と心配になるくらい、盛り盛りにしちゃいましたが
グツグツと焼き続けると
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いい感じ♪

コレ
白飯何杯でも行けるッス!!

他の朴葉みそをいただいていないので、比較ができないのですが
酒粕入りで、ちょっとまろやかなのでしょうか??
しょっぱさと甘みのバランスが良く、キノコやお肉とも合って美味しかった!!!

家に持ち帰り、フライパンで焼いても美味しかった♪(トースターでも良いとアドバイスいただきました)
お取り寄せもできるので、普段のキャンプ用にリピート買いしちゃいそうです♪

飛騨乃酒 山車
飛騨高山の古い町並みさんまちに酒蔵&ショップあり
趣のある素敵なお店でした。お酒を買わなかったのを激しく後悔(-.-)

飛騨高山のおいしいもの まだまだまだつづく★
コチラにまとめています⇒
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by nankichi_0501 | 2013-07-25 23:25 | 飛騨高山のおいしいもの

 ★★★Author★★なんこ★★★ フィールドで飲むビールをこよなく愛し 相方こんこんと旅・キャンプ&スノーシューを楽しんでます♪